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“为饮最宜精”
发布日期:2019-07-31  来源:茶叶通讯   浏览次数:89
核心提示:根据味至寒一词以及若热渴抗衡也一句,可知此段重点是表达茶的药性以及药用价值。茶之为用即为茶治病养生的作用,而味与寒的组合显然是指出了茶在中医
根据“味至寒”一词以及“若热渴……抗衡也”一句,可知此段重点是表达茶的药性以及药用价值。“茶之为用”即为茶治病养生的作用,而“味”与“寒”的组合显然是指出了茶在中医四气中的属性,茶的性味是寒,并且陆羽还加了一个程度词----“至”,以此说明茶的性味是非常寒的。
“饮”在句子中为名词,即为饮料、喝的东西的意思。陆羽已在前句中强调,茶性味至寒。中医四气:寒、凉、温、热,寒的程度已是强于凉,至寒则是更深的程度。性味至寒的东西本就不能作为一年四季日常饮用的饮料。在中医学中,味至寒的药物是拿来作为治疗热症的。但是陆羽却在“味至寒”后将“为饮最宜精行俭德之人”诸字放在一起,所表达的意思应当是茶是可以作为饮料的。本人认为,关键就在于“饮”与“精”上。《茶经·六之饮》中描述了唐代的饮茶方式,其中记载了“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸”,即用葱、姜、枣等来调味,葱、姜、枣、橘皮、茱萸等都是性味温的食材与药物,显然是为了中和茶的“味至寒”。因此本人认为,陆羽在此强调的应该是“为饮最宜精”即作为饮料饮用时最应当细致,何为细致?即严格按照《茶经》六之饮中所描述的饮法饮用。
众所周知《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。它全面而详细的介绍了唐代煎茶法的所有步骤,据《茶经》记载,仅煮茶所用的器具就有二十五项之多,因此可以肯定,《茶经》中所记载的饮法应是最细致的了。并且清代的《四库全书总目》中也写到“言茶者莫精于羽,其文亦朴雅有古意”,莫精于羽,也同样佐证了陆羽对于饮茶的以及研究茶的精细。其他的断句方法在表达意思上,都免不了“味至寒”与“为饮最宜”的矛盾,不管是普通人还是所谓的“精行俭德之人”都不应该是最宜“味至寒”的人。因此“为饮最宜精”的断句应当是最合乎逻辑的了。
 
 
2017-12-11
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