当前位置: 首页 » 投稿动态 » 最新目录 » 正文
《中国调味品》2017年09期刊登目录
发布日期:2018-03-13  来源:中国调味品   浏览次数:17
核心提示:欢迎投稿《中国调味品》
目录
基础研究
鲜花椒与干花椒的麻味强度与麻味物质对比研究 刘福权;靳岳;何强;赵志峰;1-4
草石蚕腌制过程中保脆技术的研究 谭冬梅;袁忠琴;谭书明;5-9+31
超滤分离生姜多酚类物质的工艺研究 刘军伟;李啸晨;侯婴惠;王芸;宋荣珍;唐晓珍;10-13
基于GC-MS结合偏最小二乘判别分析的薰衣草精油指纹图谱研究 朱燕;赵洁;刘兵;符继红;14-18
还原糖和氨基酸体系制备牛肉香精的优化研究 孙梦;包清彬;陈晓刚;陈贞;孔凌;19-25
新疆库尔勒香梨果醋香气萃取条件优化研究 魏长庆;王永瑞;刘文玉;26-31
即食杏鲍菇热风干燥工艺优化研究 黄磊;32-35+50
百里香精油对酱牛肉品质和抑菌抗氧化性能的研究 李玉邯;杨柳;张一;陈宇飞;36-39
响应面法优化罗非鱼复合下脚料鱼糜凝胶品质的研究 王文勇;张英慧;黄豪德;赖长生;40-46
烹调压力对花椒中黄酮浸出及抗氧化活性的影响 王明华;李佳;闫唯;赵二劳;47-50
黑胡椒中胡椒碱的提取及抗氧化性研究 汪晓琳;51-54
纤维素酶辅助提取花椒挥发油工艺及其抗氧化作用的研究 杜兵兵;55-57
黑曲霉WS003固态发酵制备果胶酶条件的优化 张忠平;杨旭;58-60
技术研发
加工方法对乌鱼汤营养成分的影响 朱琳;陈丽丽;袁美兰;白春清;江勇;赵利;61-64+72
麻辣香菇火腿肠的调味工艺研究 李云波;张晓娜;刘莹慧;李波;65-68
香菇猪肉酱的工业化生产关键技术研究 吕广英;林晓丽;韩文凤;69-72
咖喱味复合型酱汁的应用研究 余松筠;73-75
利用风脱水腌制大头菜加工休闲产品的工艺技术研究 张长贵;伍自力;彭学红;李桃艳芳;张鑫;李小英;76-79+84
浸渍法制备PW12/C催化合成尼泊金丁酯 王少鹏;王宇飞;王会娜;赵国欣;李靖靖;80-84
固定化技术应用于香芋醋的研究 王岩;85-87
麻辣黑豆即食产品研制及工艺优化 李和平;申晓琳;刘迎熹;王斌;魏建春;88-92
一种新型花椒调味料的制取工艺研究 雷瑞萍;93-95+108
HACCP在辣椒油树脂生产过程中罗丹明B污染控制中的应用 焦利卫;高伟;连运河;程远欣;刘登帅;张晓芳;铁晓威;96-99
KOH等度淋洗离子色谱法同时测定食品生产用水中5种阴离子 黄惠敏;李岳桦;张东升;100-102
HACCP体系在粉末香精生产中的应用 宋文芳;李建慧;103-108
分析检测
采用伏安型电子舌评价低钠盐配方中的苦味 白薇薇;惠延波;牛群峰;阳雨妍;109-112+115
米曲霉YP4-1发酵豆酱过程中的氨基酸态氮含量测定 唐国瑾;孙晓东;王辉;武亚楠;刘睿;113-115
原子吸收光谱法测定汉源花椒的微量元素 王香爱;邱小香;116-118
微波消解火焰原子吸收光谱法测定香菜中的金属元素 曹叶霞;郭杨;李秋;119-122
大葱不同部位抗氧化活性研究 王征帆;123-124
酱油滋味的感官剖面分析研究 魏永义;韩豪敏;125-127
SPME-GC-MS对五种加工工艺鲜花椒油挥发性风味成分的分析 王立艳;陈吉江;安骏;王冶;赵芸;郭佳;邓龙;128-133+137
番茄酱中霉菌的霍华德计数方法分析 甄珍;134-137
电感耦合等离子体质谱法测定鸡肉粉标准物质中总砷的不确定度评定 杨建兴;138-141
石墨炉原子吸收法测定酱油中铅方法改进 赵发;刘艳明;张喜琦;董瑞;于文江;祝建华;142-144
食品添加剂
酶法合成Levan多糖的过程调控与机理研究 黄双霞;侯殿志;陈华磊;于玥;蓝蔚冰;王帅静;陈山;145-152
专论综述
发酵辣椒低盐化研究进展及展望 曾希珂;罗凤莲;张喻;王燕;153-156
食品安全信息透明度的国内外研究综述 王冀宁;孙鑫磊;王磊;陈庭强;马百超;孙翠翠;157-162
非分蜜糖的研究进展 兰梅娟;徐勇士;周昊;李文;曲睿晶;李凯;163-167
低聚木糖的研究进展 崔媛媛;郑文静;许琳琳;刘容;孙卫东;168-172+180
腌韭菜根的营养价值及韭菜根开发应用研究 周航;刘利;薛菲;173-176
紫苏的活性成分及其应用研究 冯林慧;李迎秋;177-180
 
 
2018-08-14
浏览次数:26

《黑龙江医药科学》2018年03期

目录调查与实验研究I~-激活人甲状腺原代细胞容积敏感性氯通道的研究徐剑英;刘勇;郑衍芳;王立伟;陈丽新;1-4老年男性骨质疏松性髋

2018-08-14
浏览次数:16

《黑龙江医药科学》2018年02期

目录技术与方法中国仓鼠V79细胞电化学行为研究屈天龙;韩婷婷;高迪;温馨;王文强;李锦莲;武冬梅;1-2+13酸度对细胞电化学行为的影响

2018-08-14
浏览次数:14

《中国城市林业》2018年03期

目录问题讨论人与自然叠合视角下城市多重生境分类初探干靓;1-5研究论文乡村庭院植物景观演变特征研究唐赛男;王成;孙睿霖;张昶;6-

2018-08-14
浏览次数:22

《黑龙江医药科学》2018年01期

目录调查与实验研究腹主动脉瘤中TGF-表达水平的研究徐桂超;董海鹏;刘程伟;王石;金松;1-2EDRz抑制腹主动脉瘤的实验研究董海鹏;刘

2018-08-14
浏览次数:10

《中国城市林业》2018年02期

目录问题讨论生态系统服务供需平衡视角下的城市绿地系统规划策略探讨刘颂;杨莹;1-4研究论文宁德市蕉城区植被与热岛效应关系李晓

2018-08-14
浏览次数:18

《中国城市林业》2018年01期

目录问题讨论城市花粉、飞絮飞毛等植源性污染特征及其防治王成;1-6城市森林游憩发展探讨易逸瑜;张庆费;安齐;陈月华;7-10研究论文

2018-08-14
浏览次数:10

《贵阳中医学院学报》2018年04期

目录学术探讨《内经》气脉常通在冠心病康复中应用初探杨炼;许滔;巫廷春;吕大沩;宋钊锐;李红梅;1-3+13补肾活血治疗卵巢储备功能下

2018-08-14
浏览次数:10

《贵阳中医学院学报》2018年03期

目录学术探讨北宋时期脾藏象辨证论治的临床意义探析郝军;1-3+9其他廖润泉工作室简介2严正声明101专家经验基于关联规则和复杂系统

2018-08-14
浏览次数:9

《贵阳中医学院学报》2018年02期

目录学术探讨浅论刮痧现象与效应分析赵冬;卢春霞;黄冠;崔瑾;1-2+66其他沈冯君工作室2《贵阳中医学院学报》稿约本刊编辑部;101专

2018-08-14
浏览次数:7

《山地农业生物学报》2018年03期

目录专家特稿小麦与野燕麦远缘杂交亲本及后代核型研究张素勤;刘利青;周海鹏;盛中飞;郑会敏;耿广东;张庆勤;1-6+55+96研究报告农杆

 
评论详情
 
0条 [查看全部]  相关评论
 
 
 

免责声明:本平台并非任何杂志官网,仅限于整理学术信息以及期刊投稿渠道

 
 
展开